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立夏

农历二十四节气中的第七个节气，

夏季的第一个节气，

表示孟夏时节的正式开始。

《月令七十二候集解》记载：

“立夏，四月节。

立字解见春。夏，假也。

物至此时皆假大也。”

立夏三候

一候蝼蝈鸣

古来对蝼蝈究竟是什么众说纷纭一说蝼蛄，也有说是一种褐色小蛙

随着蝼蛄和蛙的鸣叫，夏味渐浓

二候蚯蚓出

蚯蚓生活在潮湿阴暗的土壤中

阳气日盛，蚯蚓也纷纷从土里钻出来

三候王瓜生

王瓜是产自华北的药用爬藤植物从春日的绿痕成为初夏时的绿荫

人们习惯上把立夏

当作是温度明显升高，

炎暑将临，雷雨增多，

农作物进入旺季生长的一个重要节气。

节气习俗

立夏三吃

吃立夏蛋古语有言：“立夏吃鸡蛋，石头踩得烂”，意思立夏的时候吃蛋，身体就会健壮如牛，把石头都给踩烂。据说是古时候，人们看鸡蛋的形状和心的形状差不多，因此有了在农村吃鸡蛋有养心的效果。另一方面，天气炎热起来，很多人容易身体疲劳，食欲减退，而鸡蛋可以补充身体营养，又能增强我们的抵抗力。所以立夏吃蛋，寄寓着人们祈求夏日吉祥安康的美好愿望。

吃立夏面北方大部分地区有吃面条的传统，因为立夏是小麦成熟上市的时候，吃面为的是纪念北方麦收后的喜庆尝新，寓意来年风调雨顺，五谷丰登。并且吃面可以给人带来好运，有的地区吃面也有着长寿的意思。面条的做法不同，其种类也不相同，有拌面、炒面、捞面、汤面、炸酱面、打卤面、麻酱面，等等。