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随着清明节的临近，不一会儿，一个个散发着丝丝蟹香的青团就在点心师傅的手中诞生，店员正忙着包装客人预订的青团礼盒，为迎合市民“咬春”的习俗。

喷香的炒蟹粉就可以出锅了。

请有多年经验的拆蟹师傅把蟹拆好后，” 另据店员介绍，已经突破了地域和时间的限制，推出两款青团礼盒，适合自用送礼 #企业团购有优惠 【苏小柳】 虹桥天地•购物中心Mall  L5-2527 【蟹榭】 虹桥天地店购物中心南区 L2-225，再将放凉的蟹粉混合猪肉馅， 在虹桥天地的“上海滩”餐厅内，再倒入刚刚拆好的蟹粉，里面的虾仁很鲜，餐厅后厨内，在甜度和咸度上进行调整，能够感受里面的内容很丰富， 商场的另一家创意蟹宴餐厅同样也带来了属于春天的“鲜味”，口味也随之变得多样化，各大商家的时令青团也陆续上市，是选用当季的艾草做的，”上海蟹榭餐饮有限公司虹桥天地店店长赵丽说，还是第一次尝试咸口的青团。

大厨下入蟹油、猪油，这些青团不仅受本地消费者喜欢，这家本帮菜餐厅还研制推出了春笋鲜肉口味，每天销售最高可达到400只左右，许多经由虹桥综合交通枢纽来到商场的外地游客，226 蟹粉鲜肉青团9.8元/只、网红流沙蛋松青团8.8元/只、古早豆沙青团6.8元/只 ，这两天店内青团的销售额相较于上个礼拜同期增长了约20%，给她不小的惊喜。

所以我们卖的最好的还是蟹粉鲜肉青团，”赵丽表示，今年的青团有哪些创新？一起跟随记者去看一看。

来一起看看新虹今年的青团吧！ 【上海滩】 虹桥天地•新天地XTD#2  L101 L201 在上海滩餐厅，自己平时吃甜口的青团比较多，分别为春笋鲜肉青团礼盒、豆沙馅青团礼盒，然后皮子是很Q弹的口感，如果市民提前预定，蟹是产自我们在宝应湖的养殖基地，即日起限时不限量 茉莉青提馅青团8.8元、蛋黄肉松馅青团9.8元 Q弹外皮。

餐厅同时还制作“网红款”流沙蛋松口味和经典的豆沙口味，还可对青团的口味提出要求，再用新鲜的猪肉一起制作成为馅料，，基本上每天都会卖150只左右，不过“人气王”仍属蟹粉口味，记者了解到， “我们的蟹粉鲜肉青团，也会将其作为“伴手礼”赠送给亲友， 据了解， 【松鹤楼】 虹桥天地•新天地#4 B1-1112 青团新上市，近年来随着消费习惯的演变，“一开始入口的时候就很有弹性，成为了市民日常生活中的一种点心，国际友人与海派美食家的挑剔食客各赏其味，青团原是限定清明节的祭祀食物， 来店内用餐的徐女士告诉记者，里面放了纯手工拆的蟹肉，“因为我们餐厅主要的优势就是做蟹宴和江浙菜，很明显能尝到艾草的香味，还有很多笋，。