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蒸饺、扁肉、拌面、炖罐、喜粿、滚粉豆腐丸……在中国论及“吃”，沙县小吃的名号实在响当当，被誉为“国民美食”。凭借实惠的价格、质朴的美味，这些年来，一道道热气腾腾的小点开往大江南北，走进千家万户，成为不少人的大食堂，抚慰了无数凡人心。不过，平时大家在家门口的沙县小吃里尝到的，只是正宗沙县小吃中的九牛一毛。

现在，最地道的沙县小吃

终于来到上海

与市民朋友们见面了！

今天(2月24日)

三明名特优产品展销会

暨沙县小吃华夏行（上海站）活动

在上海环球港5楼

（世界港口小镇）拉开序幕！

该活动由上海市商务委

福建省商务厅

中共三明市委、三明市人民政府指导

三明市商务局、沙县区人民政府主办

为大家带来一场美食盛宴！

现场设置多轮限时体验活动：

2月24日至26日

将开展沙县小吃制作技艺展示

师傅们一边介绍小吃技艺

一边表演“打扁肉”等手艺

还有小吃技艺互动比拼大赛

邀请观众现场体验

包扁肉、包芋饺等制作，

还有特色歌舞民俗肩膀戏等

文艺表演

文化背景

在这里也为您介绍一下沙县美食，让您现场不仅能品美食，还能品出沙县文化。

沙县区，隶属于福建省三明市。古时，这里是八闽土著和北方南迁汉族的文化融合之地，也因此成为中国传统饮食文化的汇集地。沙县小吃传承了多方传统，将蒸、煮、炸、烤、腌等各类技艺手法流传至今，被称为中华民族传统饮食的“活化石”。口味丰富而多变，清鲜淡甜与咸辣酸爽并存。

如今，一碟拌面、一碗扁肉，让沙县小吃在全国各地站稳脚跟。2021年5月24日，福建省三明市申报的沙县小吃制作技艺还被成功列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。发展20多年来，沙县小吃已走过全球60多个国家和地区，全国门店超过8.8万家，年营业额超过500亿元。此外，它还成为当地特色富民支柱产业，全县有6万多人外出经营小吃，辐射带动30万人创业致富。

2022年，经市对口支援与合作交流工作领导小组办公室正式确定，杨浦区与福建省三明市三元区、沙县区、尤溪县对口合作。几地虽然山水相隔，但在历史人文、经济社会发展方面有很多相似之处。一直以来，杨浦致力于推动各层级各方面的交往交流，努力让合作项目更加多元，合作领域更加宽广，合作成果惠及更多群众。

大半年来，沙县小吃在杨浦落地生根，还落户区政府机关食堂，与杨浦人民缔结下深厚情谊。未来，杨浦还将与对口合作地区开展多方交流，全力实现优势互补、共赢发展。

活动时间

2023年2月24日-27日

活动地点

上海环球港五楼（世界港口小镇）