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02-04 实时新闻

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汤圆,象征着团圆和美满,即使平时不太喜欢吃甜食的人,也要在元宵节前后吃上几个,讨个好彩头。春节假期刚过,但是街角的年味还在。距离元宵节还有2天的时间,汤圆开始成为冬日里的“限定主角”。这几天,朱家角古镇上的手工汤圆开始在老街上飘香,吸引游客前来购买、品尝。


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古镇汤圆是朱家角有名的老店,店内的手工汤圆多年来一直受到市民的青睐。元宵节就在眼前,这几天,店内的汤圆也迎来了热销。一大早,工作人员就已经忙着开始制作汤圆了,只见她们一手捏着大小均匀的面团,一只手填着馅料,团成圆后,再扔进糯米粉里滚一滚,反复操作,一颗饱满的汤圆就做好了。新鲜制作的汤圆在店门的大锅内煮上大约20分钟,软糯鲜香的汤圆就出炉了。汤圆店工作人员告诉记者,别看这小小的汤圆,都是大家忙碌了三四个小时的成果。她们一大早就要烧好开水,烫熟糯米粉,揉成面团,再将调制好的馅料包进面团里。手工和机械做出来味道是不一样的,食物不可以马虎对待,稍微懈怠一点,客人马上就能吃出来。


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虽然还没到饭点,但是不断有游客进店选上几个口味的汤圆,坐下来慢慢品尝。当冒着热气的汤圆被端到顾客前面,大家总是不顾烫嘴,迫不及待地用勺子盛起一个放入口中轻咬,年味和幸福随着软糯的汤圆四散开来。


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在古镇另一家名为荣兴园的汤圆店内,时不时有顾客前来打包或者堂食。店铺负责人王女士告诉记者,由于临近元宵节,这两天店内特地加大了人手制作汤圆。店内的汤圆从馅到皮都是自己做的,因为现做现卖,口感新鲜,馅的味道也很适合市民的口味,所以每年元宵节前,都会迎来汤圆销售高峰。


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除了手工汤圆之外,各大超市都设立了汤圆专区,冷冻汤圆纷纷上市,既有传统的芝麻、鲜肉、豆沙等大众口味,也有紫薯、水果、坚果等新口味,各个品牌汤圆也加大了促销力度,吸引市民前来购买。

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