杭州各大医院黄牛代挂号电话票贩子号贩子网上预约挂号,住院检查加快,这种根茎类食材,既能当蔬菜又是“养肺宝”丨爱申活暖心
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山药是个宝,吃了身体好!作为根茎类食材,山药既能当蔬菜,又是个药用的宝贝。
山药是个“养肺宝”
过年期间适当多吃山药,我们能收获三个好处——
滋阴润肺
山药含有皂苷、黏液质等物质,有益肺气、养肺阴之效,辅助治疗肺虚、痰嗽、久咳之症。
增加抵抗力
山药中还含有黏多糖这种物质,它不仅能帮助清除体内自由基,还可以活化吞噬细胞,在增强人体免疫力方面有一定效果。
改善肠胃
每100g山药膳食纤维含量0.8g,另外,山药中还含有丰富的淀粉酶,这些物质都能有助于改善胃肠功能,帮助排便更顺畅。
菜山药VS怀山药,如何挑选?
菜山药:它的外形粗大、表面较光滑、含水量高,口感比较脆甜,更适合炒着吃。
怀山药:它的外形细长、多有毛刺,含水量较少所以口感更“面”一些,更适合煲汤、蒸煮等吃法。
山药食谱
山药汤圆
山药60g,白糖60g,糯米500g。将山药捣碎成粉,放入蒸锅内蒸熟,加白糖调成馅备用。糯米泡后,磨成汤圆粉,分成若干小团。将山药馅与糯米粉揉团制成汤圆,下沸水锅中煮熟即可。
具有补脾益肾的功效。
山药米饭
糯米300g,山药500g,红枣90g,洗净加水适量,煮沸后吸干水分,再用小火焖30分钟即可食用。
能健脾生津、益气滋阴,改善血液循环,提高大脑记忆力。
桂枣山药汤
红枣(12枚)泡软,山药(300g)去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用。
山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。
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