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清晨用有毒“黄粉”浸泡小黄鱼染色，仅两三分钟后小黄鱼的卖相就变得亮泽鲜艳——近日，杭州上城区警方破获一起毒鱼（染色黄鱼）案，抓捕三人，其中一人已被刑拘。

澎湃新闻（www.thepaper.cn)1月19日从上城区公安分局环食药大队了解到，警方接到当地市场监管部门线索，对辖区水产商铺开展全面排查，经抽样检验发现有三家水产商铺售卖的小黄鱼中检出国家禁止在食品中添加的碱性橙Ⅱ成分。

经分析研判，警方锁定了这三家店铺的小黄鱼销售窝点和浸泡窝点。1月12日清晨5时，警方收网，成功捣毁销售毒鱼窝点3处、浸泡窝点2处，现场查扣染色黄鱼80余斤，抓获犯罪嫌疑人3名，现已对其中1人刑事拘留。

据犯罪嫌疑人供述，为使自己摊位的小黄鱼看起来更加新鲜、容易销售，他们只需在大量清水中滴上几滴“黄粉”，然后把放置时间较长的小黄鱼放进去浸泡染色，就能将其变身为鲜黄亮泽的“新鲜”小黄鱼。

碱性橙Ⅱ成分属于食品非法添加物，是一种工业染料，主要用于纺织品、皮革制品和木制品染色。不法分子利用其染色性质，用作对豆腐皮、黄鱼等染色以次充好。过量摄入、吸入以及皮肤接触该物质将造成急性或慢性食物中毒。