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中国质量新闻网讯 “小餐饮、小摊贩、小作坊”——中国“三小”作为群众饮食的重要组成部分，一直以来都属于食品安全高风险领域。为进一步提高小餐饮服务从业人员的食品安全意识和服务水平，近日，安徽省黄山市屯溪区市场监管局工作人员对黎阳印象小吃街经营户开展了专题培训，共39名小吃店店主参加。

此次培训会以“食品安全”为主题，由黎阳市场监管所执法人员现场授课，重点围绕创建国家食品安全示范城市、打造黎阳印象放心消费街区等中心工作，详细指导经营户分类贮存食品、区分三无食品原料，并对开业以来暴露的食品安全问题、气瓶安全问题等进行归类分析并总结做法。

通过此次培训，小吃店业主对餐饮服务各环节要求、操作规范更加熟悉，进一步增强了食品安全责任意识。参训人员纷纷表示，将秉承“安全第一”的原则，坚守食品安全底线，为创建国家食品安全示范城市贡献自己的力量。

接下来，屯溪区市场监管局将继续加强全区餐饮行业监管，贯彻落实食品安全“两个责任”，全面提升经营者食品安全责任意识，强力推进国家食品安全示范城市创建工作，营造良好的食品安全共建氛围。（供稿：安徽省黄山市屯溪区市场监管局）