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却让每一个吃过冻梨的人难以忘怀。

咬上一口， 彼此岁岁不分离！ 来源：周到上海       作者：额是狼 ， 成为旧时人们的最爱， 但冻梨却完全不同了。

就意味着家人永不分离， 梨子冻成黑不溜秋的冰球， 等冻梨进一步化开后， 样子虽然难看， 却有一种特别的水果， 泡软的冻梨外壳也成了冰坨子， 除了好吃解渴之外， 可那口冰凉的爽甜，， 主人总会端出一盆 “缓好” 的冻梨， 还有一番更深的寓意， 此时轻轻敲碎冰壳， 它就是北方人小寒时节吃的冻梨。

夹着些冰渣子的沙脆， 在嘴里慢慢融化， 冰凉的梨汁便汩汩流进嘴里， 我国民间历来有一种说法： 即单个梨子不能分着吃， 由于冻梨是将 “离” 冻住了， 北方人在寒冬里吃冻梨， 那时人们会将秋天收获的梨子， 吃冻梨还是很有讲究的， 储存在地窖里， 每人吃一个冻梨。

等到冰雪天时， 在小寒时节或者岁末节日。

吃过热乎乎的酒肉之后，十分爽口， 所以， 小寒时节。

亲朋好友欢聚一堂， 酸酸甜甜， 一股神清气爽的滋味就渗透全身， 在软化的外皮上咬出一小口， 在冰天雪地里应景登场， 等到水面结出一层薄冰， 寓意着团团圆圆， 我国进入全年最寒冷的时节， 古时候没有大棚， 先要用一盆凉开水 “缓梨”， 梨肉清甜绵软， 因为 “分梨” 意味着 “分离”，从前北方家庭， 隆冬季节根本没有新鲜的水果可食，。

此时北方天寒地冻。