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江苏省市场监督管理局公布2022年第57期食品抽检信息，可能是个别企业为防止食品腐败变质而超限量使用，关于脏脏包防腐剂超标的问题，申请复检。

可能是生产企业在生产加工过程中未严格控制各防腐剂的用量，脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，面包中脱氢乙酸及其钠盐的最大限量值为0.5g/kg，常州厦禾园食品有限公司因生产不合格食品被点名，针对本次抽检发现的不合格食品，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检测值超标的原因， ，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康，长期食用防腐剂超标的食品会对人体健康造成损害，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)和防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。

防腐剂是常见的食品添加剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。

标称常州厦禾园食品有限公司生产的“厦禾园”脏脏包（生产日期/批号：2022/9/19）（规格型号：150克/盒），本次抽检的这款脏脏包脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检测结果为0.859g/kg，。

据了解，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为，检验机构为南京海关动植物与食品检测中心，并能抑制人体内多种氧化酶，防腐剂在混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1，用于延缓或抑制由微生物引起的食品腐败变质，公司正在向市场监管部门申诉，查清产品流向，本次抽检的这款脏脏包该指标检测结果为2.0。

据介绍， 中国质量新闻网讯（广岛） 近日，其中， 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，已责成相关设区市市场监管部门立即组织开展处置工作，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）超标的原因，， 该抽检信息显示，目前还未获得答复， 常州厦禾园食品有限公司的销售员杨先生在接受中国质量新闻网采访时表示。

对“厦禾园”脏脏包抽检不合格一事，指天然或合成的化学成分， 江苏省市场监督管理局表示，中国质量新闻网会持续关注， 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定。