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秋冬需滋补
小嘉今天来教大家做一道
鸡腰黄焖甲鱼
准备食材
食材:甲鱼、鸡腰、猪肉、葱、姜、啤酒
调味料:盐、白糖、花椒、八角、酱油、生抽、生粉
制作方法
01
大碗内倒入酱油,加少许盐、白糖、花椒、八角,大葱切段,生姜切片,拌匀后备用。
02
甲鱼切块,焯水后清洗备用。
03
猪肉搅碎,加入切好的姜丝、生抽拌匀。加入生粉和猪油继续搅拌,挤出小肉圆。
04
冷锅倒油,油热后,下猪肉圆,炸至金黄后捞出滤油。
05
鸡腰清洗焯水后,油热下锅,爆炒变色。
06
下入切好的甲鱼块,翻炒均匀后加入拌匀的酱料和啤酒,没过食材,待锅开加入肉圆,关盖小火焖。
07
焖煮5分钟后大火收汁,装盘。
一道滋补佳品农家菜
鸡腰黄焖甲鱼
就做好啦~
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