东方的中国各地便要相继入冬。

此时，刚刚装神弄鬼完的南瓜，

却摇身一变，

披上金黄色外套，

在中国人的餐桌上，

成为温暖冬天的常客。

冬天做南瓜盅温补身子的习俗。

最常见的南瓜盅，

是把南瓜顶部切开并挖掉籽囊，

加入金针菇、香菇、

以及竹笋和火腿丝一起蒸熟。

或者加入白木耳、糯米、

白果仁和冰糖做成香糯的甜品。

此外，排骨南瓜盅也是有名的菜品。

作为节气食令的南瓜盅，

具有良好的祛燥滋补的功效。

墨西哥、危地马拉一带，

元末明初传入中国。

因富含维生素A和维生素E，

南瓜从来都是养生的蔬菜。

尤其是历尽了夏秋日照哺育后，

入冬后的南瓜积淀了丰富的养料，

瓜香怡人且入口粉甜，

是冬季美味滋补的佳肴。