黄牛号贩子跑腿代挂号北京上海南京天津18901078755

首都医科大学附属北京口腔医院黄牛代挂号电话票贩子号贩子网上预约挂号,住院检查加快,一听到“食品添加剂”就摇头?复旦大学

11-16 实时新闻

黄牛号贩子跑腿代挂号(18901078755)微信需要挂号联系客服(18901078755)各大医院服务项目!专家挂号,办理住院加快.检查加快,产科建档,指名医生挂号北京,上海,南京,天津.广州,各大医院代挂号

一段时间以来,以“食品添加剂”为主角的话题热度居高不下。部分自媒体还用“科技与狠活”(指在食品生产中使用食品添加剂)“海克斯科技”(游戏用词,指魔法和科技融合的技术,自媒体用此表示食品添加剂能将食材“化腐朽为神奇”)等新词汇来嘲讽食品添加剂,将它们与天然、健康对立起来。部分公众一听到“食品添加剂”就摇头:“不健康!不能吃!”

但沪上多位食品安全专家直言:不要误读食品添加剂。含有食品添加剂的食品,可以放心食用。

图片

没有食品添加剂,就没有食品工业

被问及是否食用含有添加剂的食品时,复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室教授厉曙光、上海食品安全工作联合会会长顾振华都斩钉截铁地表示:吃!两位食品安全专家不约而同地表示:没有食品添加剂,就没有食品工业。食品添加剂是现代食品工业的重要组成,它们能改善食品的品质,包括提升色、香、味,延长保质期等。

图片

“没有食品添加剂的生活无法想象。”厉曙光举例,源自汉代的豆腐就是加入食品添加剂后的结果,“如果不把石膏放入豆浆,怎么会有豆腐?石膏正是一种添加剂。”随着生产工艺和消费需求的发展,食品添加剂在全球食品工业中都广泛应用。以近期热议的“某知名品牌酱油含防腐剂”一事为例,两位食品安全专家明确表示,按照国家标准,酱油生产可以添加防腐剂,只要企业不违规添加、不超量添加,产品就是合格的,消费者可放心选用。还有网友发现,酱油里除了苯甲酸钠等防腐剂,还有“5’-呈味核苷酸二钠”“谷氨酸钠”等添加剂。它们也是国家允许使用的食品添加剂。前者由酵母所得核酸分解、分离制得,后者是味精的主要成分。这也是为什么部分网友发现,不含这些成分的酱油反而“没那么鲜”。某酱料酱菜生产企业的负责人告诉上海辟谣平台,部分“无添加”酱油虽然不添加防腐剂或增味剂,但盐的含量会高于“有添加”的产品,“生产工艺决定了如果不添加防腐剂,酱油很容易变质。有的企业用盐来替代防腐剂,这又不符合消费者饮食少盐的需求”。所以,部分生产企业会在“用盐保质”与“用防腐剂保质”中寻找平衡点,“在减少盐的情况下,尽可能减少防腐剂”。

国内外都同时存在“有添加”与“0添加”

有自媒体称,部分国内企业在生产时存在“双标”行为,即国内的产品“有食品添加剂”,出口国外的却“无添加”。这也是误读。仍以酱油为例。根据日本食品添加物协会官网,日本允许在人造黄油、鱼子酱、糖浆、酱油、清凉饮料等5类食品中使用“苯甲酸及其钠盐”作为防腐剂。根据美国、欧盟等国家和地区的标准,酱油也可以使用防腐剂等食品添加剂。顾振华说:“允许添加”并不是“一定要添加”,不论在中国还是在海外市场,都同时存在“含添加剂(包括防腐剂)”与“不含添加剂(包括防腐剂)”的酱油。以近期引发热议的国产知名酱油品牌为例,其在国内市场也有“0添加”产品。例如,该品牌的“0金标生抽”特级酿造酱油就明示不含防腐剂、甜味剂、味精等食品添加剂。

图片引发争议的酱油品牌有“无添加”产品

进口产品同样“有添加”与“0添加”并存。以市场在售的“日本原装进口寿喜汁”酱油为例,有的品牌配料表明示不含食品添加剂,有的则含有食品添加剂。

图片同样是日本进口的寿喜汁酱油,有的(左款)“无添加”,有的(右款)“有添加”

需要挂号联系客服 黄牛号贩子跑腿代挂号北京上海南京天津18901078755


X

截屏,微信识别二维码

微信号:18901078755

(点击微信号复制,添加好友)

  打开微信