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索菲特大酒店连续五年送上记者节礼物

前天是第23个中国记者节，当天14点30分左右，参与进博会报道的记者们收到了一份特别的节日礼物——一个长1.1米、宽0.8米、重59公斤的巨型红丝绒蛋糕。这份礼物来自进博会新闻中心餐饮保障单位上海佘山索菲特大酒店。蛋糕在新闻中心一楼大厅一亮相，就以其逼真的造型和独具匠心的设计引来众多记者纷纷举起相机、手机拍照留念。

本届进博会吸引了约3000名中外媒体记者，他们每天穿梭在各大展馆，向世界传递进博会声音。记者节恰逢进博会举办期间，为了给媒体记者准备这份惊喜，上海佘山索菲特大酒店行政饼房厨师长李聆和同事陆晨忙碌了大半个月。

据介绍，蛋糕以“锦绣前程——从石库门到天安门”主题，多处以繁花装饰，寓意伟大祖国欣欣向荣、前程似锦。其中，主体建筑“北京天安门”和“上海中共一大会址”用巧克力做成，繁花则是用白芸豆沙一朵朵裱上去的。为了最大程度还原两座主体建筑的样貌，她们参考了许多模型，在确定建筑造型和尺寸后，又足足打磨了十多天。“最难的是我们必须赶在巧克力‘将凝不凝’的时候，完成‘一大会址’二楼镂空小窗的雕刻。还有蛋糕上的五线谱，每条线都要搓得粗细一致，确保线条流畅。”李聆说，由于蛋糕体量巨大，她们用0.4米×0.6米的烤盘烤了八盘红丝绒蛋糕胚，再以奶油拼接而成。

值得一提的是，上海佘山索菲特大酒店已连续五年为进博会新闻中心提供餐饮服务，而从第一届进博会开始，每年11月8日，酒店都会为参与进博会报道的记者准备一个极富创意的大蛋糕。从首届的“熊猫进宝”，到第二届的“照相机胶卷”，再到第三届的“四叶草”以及第四届的上海“一江一河”，不同的主题承载着不变的美好寓意和祝福，也成为了新闻中心的记者节“保留节目”。

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