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10-21 实时新闻

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寒露已过,霜降将至。每年此时,昼渐短、夜渐长,气温下降,万物逐渐萧瑟。在中医里,有着“春夏养阳,秋冬养阴”的说法,养阴润燥是当下饮食的关键词。这不,在五角场的第一食品商店里,各种研磨谷物、杂粮粉等补品已经热销起来,一起去看看~

在第一食品商店,只见磨粉工坊的工作人员手脚麻利地将袋装核桃、芝麻等食材倒进打磨机内,盖上盖后,伴随隆隆的作业声,细腻的粉末就从另一端口倾泻而出,由顾客们自行打包带走。

芝麻核桃粉是经典款,滋味香醇浓厚,用来冲牛奶、豆浆都很适宜。市民王女士就买了几袋,加入百合粉,当做全家人每天的早餐。“每天早上,用牛奶冲一碗,就可以当早饭了,速度快很方便,孩子也很爱喝。毕竟秋冬了,感觉喝点芝麻核桃粉对身体好,很暖和。”

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柜台工作人员表示,每年秋冬都是芝麻核桃粉最热销的时候。“现在比起春夏时节,销量要翻个倍。等再过一个月,这里一天能卖出两、三万元。再等到冬至前一个月,就是生意的最高峰了。许多人觉得冬至前一个月是进补的最佳时间。”

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芝麻粉、核桃粉于21世纪初在上海走红,广受市民欢迎。与当初的单一品类相比,如今,顾客们可以选择是否现磨,要不要加糖,还可以在其中添加赤豆粉、杏仁粉、芡实粉、薏仁粉等十余种五谷杂粮粉末,随心搭配,提升口感。

工作人员潘晓平告诉记者:“很多人要求现磨,希望看到把核桃放在机器里当场磨好,这样比较放心。另外,有人喜欢粉质磨得粗一点,这样里面会有一些核桃碎,口感更有嚼劲。”

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各式营养粉末正在热销,一旁的炒货柜台也迎来旺季。袋装的小核桃仁就是近日坚果界的新星。产自浙江临安,每年9月开始采摘,吃的就是一个新鲜,营养含量也高。

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值得一提的是,壹食壹品小核桃仁还对糖分进行了控制。记者注意到,标牌上写明此款小核桃仁含糖量仅9%,也就是每100斤小核桃仁中仅加入9斤白砂糖炒制,不会过甜,适宜大部分人群食用。“因为现在大家都注重健康,所以我们特意将含糖量放低。尤其像有些老年人患有糖尿病等病症,想吃点的话就可以买我们这种小核桃仁,独立小包装,拆开来吃点解解馋。”工作人员胡秀芳说。

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此外,工作人员告诉记者,这两天,来自浙江诸暨的香榧子也即将到货,有兴趣的市民可以前往第一食品商店购买。

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