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食材

龙利鱼200克、玉米粒50克、豌豆50克、胡萝卜50克、红彩椒25克、黄彩椒25克、黄瓜段3段、生姜、葱少许

调味料

料酒、食用油、盐、蚝油、糖、生抽适量

步骤

1.将黄瓜切出容器造型摆盘，将龙利鱼解冻后切丁，依次放入适量料酒、蚝油、盐等调味品，抓匀腌制10分钟左右备用。

2.起锅加油，放入腌制好的龙利鱼丁，转大火翻炒。

3.待龙利鱼成色变白，加入预先备好的蔬菜粒、彩椒粒，再放入适量食盐、白糖等调味品炒香。

4.将调好的水淀粉倒入锅中，勾芡收汁，撒上葱花即可出锅摆盘。