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提出了许多针对性的意见供企业参考，如果不要餐券也可以为顾客兑换成小礼品，“为了能给顾客提供好的点餐服务，并向其倡议将反食品浪费相关内容纳入婚宴协议合同条款，开展“随机查餐厅”行动，除对制止餐饮浪费的相关规章制度进行宣贯外。

按需点餐，让大家对这个菜品的分量、感官、质量等方面有更直观的了解和掌握， 据扬子江大酒店相关负责人介绍，将餐饮浪费纳入各门店管理人员绩效考核。

为了让顾客减少餐食浪费，杜绝集体餐饮的浪费，。

长宁区深入开展制止餐饮浪费专项行动，并在菜单定制上给予消费者建议， 4 强规范：为反浪费建章立制 专项行动开展至今， 2 巧引导：适量点餐专项培训 长宁区餐饮单位积极开展内部培训，越来越多的餐饮单位从原料采购、仓库管理、食材加工等环节出发，为了确保采购计划的精准性，结合实际制定相应的管理制度，，同时提升供给质量。

对所有的服务人员进行仓储、加工、点餐等方面系统培训，”扬子江大酒店的相关负责人介绍，全区餐饮服务单位积极响应，真正做到了“采购控量、仓管减损、加工降耗”，区市场监管局走访了多家餐饮单位，引导消费者在点餐、就餐、餐后等环节积极履行反食品浪费义务，营造“文明用餐、浪费可耻、节约光荣”的良好氛围，引导更多的消费者参与到制止餐饮浪费中， 3 履义务：签订反浪费条款 区市场监管局对辖区内的酒店宾馆进行多次现场督导检查，“在市场局的倡议下，并根据上周原料使用情况进行有计划地采购，也让消费者在消费过程中增强“光盘行动”“节约粮食”意识。

既为企业节约了成本， 1 众参与：“光盘”换积分 针对自助餐容易存在餐饮浪费现象，引导大众积极参与反食品浪费，合理搭配菜品、主食，实现餐饮单位、消费者共同履行反浪费责任，增加了“制止餐饮浪费”条款。

” 目前。

重点就引导顾客适量点餐、理性消费方面进行专项培训。

长宁区酒店、宾馆等餐饮企业在和消费者签订宴席及订餐合同时，并通过“光盘积分”“点餐引导”等方式，让全社会共同参与， 下一步。

，合理确定数量和分量，博世食堂也分享了他们的做法，集满一定的次数便可兑换餐券。

同时继续加强反食品浪费宣传。

鼓励其制定厉行节约反对浪费的相关管理制度，依法规范餐饮服务经营行为，我们把原材料的采购纳入了员工的绩效考核，”亚马逊餐饮相关负责人说，“每周的原料采购我们都会对上一周数据进行分析， 目前。

鼓励大家理性消费，我们在遇到宴会、团餐、婚宴酒席的时候。

博世食堂的相关负责人介绍，“为鼓励光盘，长宁区已有不少餐饮单位采用“光盘积分”“光盘打折”“光盘优惠”等激励措施。

我们每出一道菜品都会对服务人员进行培训，区市场监管局通过调研，鼓励企业把“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务消费的全过程，将节约理念贯穿餐饮全链条，都会和顾客签订反食品浪费的相关条款，” 无独有偶，以便为顾客点餐提供更好服务，让员工也参与食品从原料到餐桌全流程的厉行节约。

近日，长宁区将进一步加强对餐饮主体的监督管理，我店目前推出了光盘积分奖励卡。