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“五一”节日期间餐饮服务食品安全预警提示

“五一”节日将至，为了保障“五一”节期间食品安全，防范食品安全事故的发生，吉林市市场监督管理局提醒广大消费者，节日期间外出就餐时应提高食品安全意识，时刻关注饮食安全。 

一、外出就餐时，请选择持有效《食品经营许可证》且量化等级较高的（量化标识为“大笑”“微笑”脸谱）饭店就餐。网上订餐时，注意查看商家食品安全档案，选择证照齐全的餐饮单位订餐。不在无证摊贩处就餐或购买食物，不食用来历不明的食物；谨慎食用生食海产品、沙拉、凉拌菜等高风险食品。

二、外出游玩时，要注意将直接入口食品与二次加工的食品原料分开包装，保证食品新鲜安全，防止二次污染；自带熟食应当餐吃完，不要食用隔餐、隔夜的肉制品和卤制品；野外加工食品时要生熟分开、烧熟煮透、尽快食用。

三、在家就餐时，要注意安全卫生，合理膳食，提倡“现买、现做、现吃”，食物烧熟煮透；食品制作完成到食用完毕应控制在2小时以内，超过2小时应在5℃以下存放，再次食用前要彻底加热；做好餐具的清洗消毒，生熟食餐具要分开使用，避免交叉污染。

四、养成良好的个人卫生习惯，餐前、便后要彻底洗手消毒；建议选择分餐方式就餐，倡导使用公筷公勺，合理点餐，拒绝野味，杜绝浪费。

五、消费者外出就餐或网上订餐时，要注意保存好就餐凭证。一旦就餐后发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，要立即到医院就诊，如合法权益受到侵害，可拨打12315投诉举报电话向属地市场监督管理部门进行投诉举报。

吉林市市场监督管理局

2023年4月27日