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中国质量新闻网讯 近日，湖南省东安县市场监管局在全县范围内开展了豆腐市场专项整治行动。

生产环节，重点在监管中强化帮扶指导，推动小作坊由“小散低、脏乱差”向“小而精、名特优”转变。对豆腐加工小作坊的原辅料采购使用、生产经营过程和贮存销售环节的卫生控制、人员健康管理、食品添加剂使用管理、设施设备清洗消毒进行严格规范，严厉打击无证生产、滥用食品添加剂等行为，指导企业对生产场所升级改造，达到规范一批、提升扶持一批、依法关停取缔一批，实现保障食品安全目标。

2022年以来，东安县4家豆腐加工小作坊已完成了升级改造。流通环节，加强销售及消费市场监管，督促批发市场、农贸市场、商场、超市等食品经营者和宾馆、酒店、企事业单位及学校食堂等餐饮消费单位，严格落实索证索票制度，严把进货关。

截至目前，累计出动执法人员124人次，检查经营消费单位168家，发现风险隐患13个，限期责令改正8家。（东安县市场监督管理局 孙悟伟 王行响）