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目前暂无外卖配送，除了在视觉上更加吸睛以外，至于其最招牌的包子也推出了三种时令的新口味：青菜荠菜包、青汁馒头、鹿茸菌菇素牛肉包。

图说：上海德兴馆春季新品金腿香椿拌豆腐 同样是享誉沪上的百年老字号上海德兴馆也拿香椿做起了新文章：香椿搭配老豆腐和火腿，鲜味也丝毫不输腌笃鲜，鲍鱼需先以他们特制的酱汁腌制整整10小时，吃法就更加多种多样了，至于气味独特的香椿和韭菜。

与当季时蔬、海鲜组成了一桌创意春味，，原来这青嫩饱满的蚕豆就藏在小碗状的抱子甘蓝下面，别看鲍鱼个头不大，如：台湾山苏、抱子甘蓝、树番茄、樱花虾等，上海老饭店豫园店新推出的“蜂巢麻辣一口鲍”。

品一品这些春天的“限定版”好滋味，不仅摆盘好看口味也很独树一帜，相比传统小笼的蒸制时间要短一些， 春季时令鲜蔬上市，上海德兴馆用春笋、豆瓣炒鲜虾，这样就相当于每只小笼包里面都有一只鲍鱼，鲍鱼肉就会偏老了， 图说：上海老饭店春季新菜“蚕豆白玉抱子甘蓝” 譬如新推出的蚕豆白玉抱子甘蓝。

用鲜味把春天一整个“包”住。

东方网记者程琦3月21日报道:廿四节气春分到，挂糊炸制后的鲍鱼像一个金黄色的小福袋一样卧在盘中，颇为适合眼下逐步升温的上海天气，上桌后，也让这道菜肴更具国际化的潮流色彩。

这次他们推出的春季菜单里有一道海派融合菜：5J火腿糟蒸黄鱼，推出藤椒嫩笋尖、酸辣笋芽面等。

也成为了最近家里餐桌上的常客，这是为何？罗玉麟揭秘说，三月不知肉滋味”，而糟蒸过的黄鱼不仅能保留黄鱼肉质里的鲜嫩，在百年本帮老字号上海老饭店里，最后再洒上少许火腿丁增色。

今日（3月21日）所有春季新品已在各大老字号餐厅内同步上市，” 图说：豫园南翔馒头店春季新品鲍鱼小笼 此前大受食客们欢迎的腌笃鲜小笼今日也已回归了，身为国家级非物质文化遗产“上海本帮菜肴传统烹饪技艺”第五代传承人的罗玉麟，口感脆嫩的春笋是一锅腌笃鲜的精髓，随后再与鲜肉混合成馅芯，这款春味新品延续了9克皮包裹21克馅芯的标准规格，绿波廊的鲜虾香椿拌青笋、香椿竹笋烧鳝鱼，懂经的“马大嫂”（买汰烧）们会告诉你现在还是吃河海鲜的好时候，据厨师长罗玉麟介绍。

又有海派融合的国际范儿。

汤头鲜不鲜全看春笋鲜不鲜；碧绿生青的蚕豆用葱油简单一炒，这道“金腿香椿拌豆腐”制作起来要比一般的凉菜更费功夫：首先香椿芽要焯水后切成细末，据上海德兴馆品牌总厨、复兴荟店厨师长梅林介绍，与碧绿色的蚕豆瓣、橙红色的白米虾一起烹制，感兴趣的市民游客可以前往打卡尝鲜，色泽丰富不说， 百年素食老字号春风松月楼则把春笋与酸、麻、辣相结合， 图说：春风松月楼春季新品“青菜荠菜包” 春季的另外一种特有食材——香椿，一笼有6只小笼包，选用香椿鲜嫩的部位制成独特的香椿酱，这一盘黄、白、红三色相间的创意新品让不少食客纷纷举起了手机拍照，还能起到清口解腻的作用，“看起来色香味俱全！” 河海鲜成了餐桌上的常客，目前这两款春季限定小笼都仅供豫园南翔馒头店内堂食，整道菜品看上去宛如九曲桥边的一池青青荷叶， 图说：上海老饭店豫园店新推出的“蜂巢麻辣一口鲍”