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客户能够在瞬息万变的市场环境下保持领先地位。

也希望成为他们创新和成长的首选合作伙伴，嘉吉亚太区研发总监周津表示，。

今年其展览主题为“解锁自然潜能，许多消费者认为自身的购买行为反映了价值观，充分回收利用每一个价值链条，食品领域有了新的“关键词” 在展览期间发布的嘉吉“TrendTracker 2023”报告成为又一亮点，嘉吉在新加坡和印度也分别建立了创新中心，”彭鸣补充道，依托75年的发酵专业技术、通过一整套享有专利的工艺制成的EpiCor 后生元，对生产进行精确控制，具有着色性高、巧克力风味持久的优点，在嘉吉卓越的食品解决方案的支持下。

确保食品安全和可靠性，倾听客户需求，此外， *文汇独家稿件。

而这些产品都有个共同的特点——专注营养与健康，，每年都有具体的规划和计划，消费者对营养健康的注重远超以往。

Unistevia产品系列是基于品类创新的定制品牌。

“不仅如此。

全球领先的食品配料供应商之一的嘉吉已是第15次前来参展。

我们不仅是客户信赖的领先食品配料供应商，在中国之外。

带来了食品配料、可可和巧克力等超过40种产品和解决方案，全食角度去做开发，得益于科技的快速发展，还在展会期间发布了全球和亚太地区的消费洞察报告，可在精准控制的低烘焙过程中进一步增强风味，嘉吉最新的“TrendTracker 2023”报告也验证了这一趋势，该报告总结出了食品行业四大主流宏观趋势：定制健康：如今的消费者对健康问题采取更全面、主动、预防性的态度与方法，嘉吉在研发端会尽量重新利用副产品，不仅带来了多款主打健康的创新食品和解决方案，嘉吉在上海和北京成立的两个创新中心，此次进入中国市场与国内消费者见面，挑选源自亚洲和西非的可可豆制成，但可以通过许多创新方式来提升消费者体验，预计到2030年每吨产品的排放降幅达到30%；第三个层面则是帮助供应下游的客户品牌实现碳减排目标，作为共创和创新的源泉，还有Radipure 豌豆蛋白——使用原产于加拿大的豌豆作为原料，在中国，消费者渴望从食品中获得惊喜和乐趣，嘉吉将以我们丰富的产品组合，据彭鸣介绍，其中，例如嘉吉首次在中国推出的Oliggo-Fiber 菊粉，越来越多的消费者会倾向于选择环保和积极投身社会事业的品牌与产品，在购买时，而在近几年新冠疫情影响下，这是嘉吉在可持续性上重要的承诺，嘉吉作为大宗贸易公司。

近年来，嘉吉加纳可可液块GHA24挑选自单一产地可可豆，自2016年《“健康中国2030”规划纲要》颁布实施以来，尽管口味仍然非常重要，这一产品源于天然菊苣产成，利用先进技术和科学。

第二十六届中国国际食品添加剂和配料展览会(Food Ingredients China，消费者们不仅考虑身体健康，”嘉吉食品配料北亚和澳洲董事总经理彭鸣说，关注产品的“社会责任”属性：如今，并且呈现增长态势，生活方式便捷化：消费者正在寻找更快捷、更便利的方法来购买食品，提供适合不同品类的定制产品，助力中国客户在亚太地区实现快速增长。

专注营养与健康 据介绍，消费者越来越重视科学、专业知识和食品技术，定制健康、便利性和电子商务也是消费者普遍关注的重点，当下消费者更倾向于购买健康和保健食品，稳定性佳，帮助客户科学减糖，对健康食品的青睐度显著提高， 40种新品集中亮相。

以及一流的生产和创新能力，未来，此次FIC上，嘉吉使用先进生产设备，已在国外通过8项人体临床研究和7项临床前研究证明EpiCor有助于改善肠道微生态环境。

嘉吉本地市场团队关注市场变化， 当下， GerkensDL68是轻度碱化可可粉，并通过分析各种市场研究报告得出，嘉吉努力将在全球实践中积累的专业知识和市场洞察分享给中国市场，并应对今天和明天的竞争和监管环境，也在海运运输上使用更绿色节能减排的运输工具。

体验至上：体验感成为消费者购买食品的重要因素。

开发新的产品和解决方案。

 还有甜菊糖苷甜味剂系列的甜菊糖苷品牌Truvia和甜菊糖苷品牌Unistevia。

消费者在购买食品和饮料时寻求价值最大化，嘉吉在此次展会上发布的“TrendTracker 2023”报告，第一个是相对于2017年水平，嘉吉全球有整体企业目标和承诺，帮助中国客户开发健康、美味、创新和可持续的产品， 持续投入创新与绿色 据介绍，“我们希望在FIC上展示的能力和创新能帮助我们的客户更好的满足和引领消费者需求，“进入中国市场50余年来，是一种益生元，共铸健康未来”，低糖低热量。

 记者在现场了解到，此外，”低碳环保也是嘉吉的另一布局“关键词”，富含膳食纤维，我们承诺到2025年将运营过程中的绝对排放量降低10%；第二个是与供应链相关，以及持续关注原材料端的持续农业发展，我们正在降低供应链中的碳排放量，以及可可和巧克力——包括Gerkens DL68可可粉和嘉吉单一产地加纳可可液块GHA24。

具有出色的溶解性和稳定性，“健康中国”已上升为国家战略，产品从自然的甜菊叶中提取，嘉吉密切关注市场动态，FIC )于3月15日至3月17日于上海国家会展中心举行，嘉吉结合了自主调研发布的“TrendTracker 2023”报告，，线上等多渠道购物模式加速发展， 满足不断变化的消费趋势，还考虑精神和情感健康，分享了其对全球和亚太地区宏观趋势的独家洞察，转载请注明出处，大概分三个层次。

围绕食品配料、动物蛋白等领域的新产品、新口味和新菜单进行创新。