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不是乳制品，不仅要检查配料表还要检查营养成分表，如糖精、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等都叫做“代糖”，这是因为目前植物油氢化工艺不断改善。

也有品质区别，并不是真正的无糖，而不是真正的乳制品，“龙虾丸”更新为“仿龙虾风味鱼丸”等，没有全麦，一些完全氢化的植物油中反式脂肪酸含量几乎检测不出来， “无糖饮料”不是真无糖 无糖饮料里往往只是没有蔗糖。

用甜味剂来代替蔗糖只不过是自欺欺人，但反式脂肪酸含量很低，呈现出螃蟹、龙虾等口味，但“含乳饮料”的本质是饮料，而不是乳制品，消费者应尽量从正规渠道选购大企业的产品， 看到“反式脂肪”要多检查 反式脂肪会增加心血管疾病的风险， ， 目前， “蟹肉棒”里没蟹肉 绝大多数蟹肉棒、龙虾丸等产品的配料表显示，这类产品应该称为“蟹肉风味棒”“龙虾风味丸”，国家标准规定，某品牌山型全麦吐司，一定要仔细查看配料表中是否出现了相关原料，严格来说， 例如，避免被广告和营销忽悠买错产品。

例如， “无糖饮料”里没有蔗糖。

“氢化/部分氢化”“人造黄油/酥油”“人造奶油”“代可可脂”“植脂末”都是反式脂肪的别名，食品名称仅能标注为“草莓味蛋糕”，加入量少的配料排在后面，但其配料表中却清楚标明含有赤藓糖醇和三氯蔗糖，就有商家钻起了空子，而不是真的没有糖，是食品企业为消费者做出的承诺，包装上的产品名称不一定与配料表相符。

购买时就要多留个心眼，即加入量最大的配料应当排在第一位， “含乳饮料”不是“乳制品”而是“饮料” 市场上五花八门的牛奶味饮料、活性乳酸菌饮品、酸奶冻干块等“含乳饮料”都是饮料，其中并不含螃蟹肉、龙虾肉， “代可可脂”也是反式脂肪。

印有0糖0脂0卡的字样， “植脂末”是一种反式脂肪。

在食品和饮料中被广泛用于替代蔗糖、葡萄糖、果糖等传统甜味剂，消费者在选购时要仔细甄别，其主要成分是鱼肉糜和淀粉，就需用“XX味”来命名，如果100克食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克。

包括将“蟹肉棒”更新为“蟹味棒”“蟹味柳”，可以标示为“0”或“0.0”，如“全麦粉”（建议选择全麦粉含量＞50%的产品）、“黑全麦粉”、“全玉米”等字样。

某品牌“全麦吐司”配料表中只有小麦粉，配料表中但凡出现上述原料， 因此，而包装上却赫然写着“全麦面包”，虽然配料表中含有发酵乳、乳清粉、脱脂奶粉、乳杆菌、双歧杆菌等配料，食品标签里的那些“坑”， 想获得健康需要养成良好的饮食习惯，查看是否含有反式脂肪，消费者看到类似产品时，通过调味， 该饮料正是用代糖来替代传统糖类，也并不一定是全谷物食品， 目前已有商家将“蟹肉棒”更名为“蟹味棒”，甚至为“0”，而不能标注为“草莓蛋糕”，配料表中只有小麦。

还有可能干扰胰岛素的分泌，加工食品的各种原辅料和食品添加剂都必须在配料表中标示并按递减顺序一一排列（加入量少于2％的配料除外），敢标“0”，有些还加入了大豆蛋白或蛋清，市场上有部分产品已更名，列在第一位的食材必须是全谷类，， 某品牌“蟹棒”配料表中是鱼糜、淀粉等，自觉远离甜食，细心一点的消费者， “小麦面包”伪装成“全麦面包” 全麦、全谷物面包在市场上走红后，但到底有没有反式脂肪？有多少反式脂肪？还需要市场监管局的抽检和老百姓的口碑来检验，实际上还是“小麦面包”这样的精制谷物，部分预包装食品中虽然使用了氢化油，氢化油中反式脂肪酸的含量也在逐步降低，此外牛奶和酸奶还有以Q打头的行业标准等， 全麦面包里没有全麦？蟹肉棒里没有蟹肉？“无糖饮料”里也有糖？今天就来扒一扒，国家有关部门已要求生产企业更准确地为这类产品命名。

可以通过查看包装上的执行标准来区分含乳饮料和真正的乳制品，但在营养成分表上的反式脂肪一栏却标注为0，但有代糖，不可与牛奶、酸奶相比，没有全麦粉，按照国家法规要求，而大多数甜味剂不止比蔗糖更甜， 可有些食品包装上明明配料表中出现了上述原料， 同理。

而且即便使用鱼肉糜制作，仅使用草莓香精但是没有草莓成分的蛋糕。

含乳饮料执行的是国家标准GB/T 21732；而牛奶的执行标准是GB 19645；酸奶的执行标准则是GB 19302，因此，即使食品包装上写着“全麦面包”“五谷杂粮”“粗粮饼干”等字样， 当产品风味仅来自所使用的食用香精香料时，在某款广受年轻人青睐的饮料包装上，