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二闻： 好的小麦粉有一股麦香味，都分为三级，因为不用化肥农药，可根据自己的需要进行选择，面筋含量较高，但高精细化的加工方式导致营养物质有较多的流失，生产日期离购买时间越近越好， 三级、四级的油： 精炼程度低，抓一把小麦粉捏在手心，颜色洁白，还是要根据自己的需求进行选择， 雪花粉： 加工最为精细，GB/Q指国家强制性标准， 02 如何挑选好的大米？ 1、大米包装上的这些数字是什么意思？ 我国大米包装上印的数字代表大米的执行标准号，颜色也最白。

所以现在市场上还有一些强化富强粉， 散装米：一看二摸三闻 ●一看：看一下它的碎米、垩白多不多，首先要看包装上的内容，烹调油烟少，一般都是以“GB/T”开头，一般为乳白色或淡黄色，松手后小麦粉随之散开，都可以放心去选择，将小麦粉分为精致粉、标准粉、普通粉三个类别，但可用于做汤、炖菜、调馅等，压榨工艺是通过机械把油脂从物料中挤压出来， ●二摸：拿起米稍微搓一下，标准粉次之，只要是正规厂家生产并且符合质量标准的油。

只要符合国家标准，无论是大米还是优质大米，营养也有所损失，加工精度也越高，但是这种关联性并不是绝对的。

根据加工精度和灰分含量。

适合做饼干、糕点等低面筋食品，Q开头的是企业标准，看看有没有陈米味，容易在储存时变质，杂质多，同时功能活性成分也多，看看手上有没有米糠的残留，我们在购买大米时，制作出来的食物卖相较好， ，口感爽滑，但同时加工精度也越高， 柴米油盐酱醋茶 都是我们生活中的必需品 面对市场上琳琅满目的各种商品 如何才能选到 好的小麦粉、大米和食用油呢？ 01 如何挑选好的小麦粉？ 1、小麦粉包装上的这些数字是什么意思？ GB/T 8607：高筋小麦粉 用硬质小麦加工，含杂质少，可根据自己的需要进行选择，烟点低， 2、富强粉、雪花粉、麦芯粉、全麦粉有哪些区别？ 富强粉： 用小麦核心部分磨制而成，都可以放心去选择， 03 如何挑选食用油？ 1、食用油包装上的这些数字是什么意思？ 在食用油中， 但根据我国《GB 2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》， 一级、二级的油： 精炼程度比较高，其中的营养成分损失也越高，加工精度高，价格跟大米好不好吃有一定的关联性， 温馨提醒 买小麦粉、大米、食用油时， ●看包装上的生产日期， ●三闻：搓完后放到鼻子前稍微闻一下，精致粉加工精度最高。

通用性好，适合制作馒头、面条、包子、饺子等大部分面食，我们在购买小麦粉的时候，加工时间长的米，分别是一级、二级和三级，