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万物复苏，正值春耕。在港西镇的上海泛信农业种植专业合作社，一场特殊的播种正在进行。几十种崇明红皮土豆、香酥芋栽入泥土，茁壮成长，为繁育保存崇明本土优质种源打下坚实基础。

最近阳光充足，土壤疏松，非常适宜种植土豆、芋艿这样的根茎类作物。合作社目前种植的主要是红皮土豆，其种源由区蔬菜站收集提供，是崇明各区域红皮土豆的“佼佼者”，其品种多达63个。

记者来到田间，看到农人们麻利地进行翻土、播种、施肥、覆土作业，按照顺序，每3排换一个品种，依次播种。粉红色的数字标签插在地面，以示区分。由于土豆是无性繁殖作物，因此将各品种混种在一起也不会引发“串种”。

“3月份是我们最忙的时候，今天我们开始露天种植蔬菜，像芋艿、土豆还有金瓜，是一些崇明有特色品种。”泛信合作社技术负责人戴道宝介绍。据了解，这批红皮土豆预计在今年6月迎来丰收。届时，区蔬菜站将优中选优，挑选外形、口感、抗病性更好的红皮土豆种源加以保存。

红皮土豆、香酥芋等都是崇明地方特色优良品种，有多年栽培历史，因其独特的口感和外观，一直以来深受消费者青睐。但由于长期在崇明岛栽培种植，导致品种退化，出现产量下降、品质变差、病毒高发等现象。近年来，区蔬菜站推进相关农业科创项目，设立专业组培室，聚焦崇明红皮土豆、香酥芋等地方品种，创新开展提纯复壮、种苗脱毒等试验，进一步保护、提升崇明本土种质资源。

“崇明红皮小土豆的主要亮点就是吃口上比较软糯。通过泛信合作社把这个资源保留下来，然后经过提纯复壮，提升优化种质资源，让崇明的地方特色发挥更大的优势。”区蔬菜站工作人员顾立君说。