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时令的春菜

鲜美得很

春天的美味

有没有让你向往

在这个时节

小编推荐给你

用春菜做的美食

现在吃口感鲜嫩

看了之后赶紧回家做起来

春菜塌饼

01

备菜

从长势良好的菜地中

采摘出塌饼所需春菜

马兰头、荠菜、青梗菜

洗净后用热水灼熟

放入冷水中，冷却后捞出挤干水分

02

准备馅料

等菜冷却的时间将肉切成肉末

将挤干水分的春菜切碎

加入盐、酱油、油和味精调味后

将肉末放入一起搅拌

塌饼的馅料就完成了

03

揉面

准备糯米粉，玉米粉搅拌

加入提前准备好的菠菜粥

就可以开始揉揉揉

将绿色全部揉出来

揉好的面，揪成等量的面团

我们就可以开始做塌饼了

04

正式做塌饼

“拿一个面团，搓搓圆

戳个洞，'变'成碗

馅塞里，口收紧

揉尖尖，压扁扁”

一个个塌饼就像春天长出的“绿叶”

05

煎塌饼

起锅热油

将做好的塌饼放入锅中

小火慢煎

等内陷熟透，外皮金黄

香喷喷的春菜塌饼就出锅啦

外皮酥脆，内陷咸鲜

一口下去，满是春天的滋味

小伙伴们快来尝试自己做一次吧！

（转自：上海奉贤）