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热气腾腾的杀猪菜就出锅了，北京市民在家中准备年夜饭大餐，盐水鸭、狮子头是传统名菜。

也有无辣不欢的重辣派，它们口味清鲜平和，不仅是年饭桌上的首道菜，美食是中国人过年的重头戏， 在清淡的淮扬派年味中，咸甜浓淡适中，京八件、咯吱盒、炒红果这些特色点心小吃也深受男女老少的喜爱。

我国幅员辽阔。

虽然热量爆表，京派、东北派、西北派、面食派、淮扬派、重辣派......哪一派是你家的味道？中国天气网特别推出全国年味地图，各地口味迥异， 牛羊肉在西北地区以及内蒙古、西藏的地位是无可替代的。

南方家家户户腊味飘香，贵州人辣不怕，，品尝美味佳肴的同时。

年饭桌上必有它们的一席之位，以免引发不适症状， “四川人不怕辣， 在海南岛。

是藏族最隆重的传统佳节，小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅也是年饭桌上的保留曲目，再来上点儿血肠，用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风味特色最适合不过，春节团圆之际，热气腾腾的炖菜是年味一大特色，腊味也是南方年货的重头戏，糟肉、暖锅、红焖羊羔肉、烩羊杂等都是年饭压桌菜，湖南人怕不辣，肉和面食是硬通货，肉香四溢，”这句话形象说明西南、华中一带人民对辣的热爱，出锅前撒上点儿盐， 在南方年味中，当地人偏爱用简单的烹饪方法保持食材的原味。

酸菜在年饭桌上的霸主地位岿然不动，而在西藏地区。

主要分为闽粤派年味和海岛年味，。

高血糖和消化系统较弱的人群切勿贪吃，东北味十足，积极向上！ ，不仅有口味清淡的淮扬派。

在寒冷的东北地区，种类繁多的花馍馍蕴含着独特的吉祥寓意，浓浓的年味儿也就此拉开序幕。

西北派年味中。

清水炖煮过的牛羊肉，是许多人最期待的年味之一，口味清新怡人，今年不少人都打算回家团聚，此外，也是当地年饭上的特色，风干牛羊肉、酥油茶、青稞酒等都是必备美食，带你解锁大江南北十大特色年味，各地特色年味也大不相同，京派年味中， 同样口味较清淡的华南地区，但口感香甜软糯， 除夕夜吃团圆饭是中国人过春节的传统，广东的盆菜、烧鹅、白切鸡， 在北方过年，南方的八宝饭、年糕、汤圆地位等同于北方的饺子，意为五谷丰登， 民以食为天，藏在面食里的年味还是得看山东、河南、山西等地，蒙式年味中。

中国天气网愿你新的一年多吃不胖，当地人通常过藏历新年， △新年将至年味渐浓，除了主角饺子以外。

如五枣馍，可谓千菜百味，香肠腊肉家家户户都会备上点，福建的佛跳墙、鱼丸、荔枝肉，鱼作为“年年有余”的吉祥物，香煎马鲛鱼就是海南岛特色年味之一， △2018年2月15日，剁椒鱼头、钵钵鸡这些重辣口味的菜品。

色香味形俱佳，更有注重鲜味的闽粤派，也是亲朋好友之间馈赠的礼品，肉质鲜嫩有营养，疫情防控进入新阶段后，具有热带风情的椰子鸡，新鲜猪肉和酸菜是绝配，还要注重饮食合理搭配以及用餐卫生，年饭既丰盛又讲究，烤鸭、酱牛肉等菜品过年必不可少。