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这项研究是在地球上由16名参与者在太空飞行模拟舱中进行的，但食物终究受到质量、体积、保质期和储藏需求的限制，这是支持当前空间任务中室温、扩大储存条件的要求，即使在短期太空任务中也是如此，以及在这些条件下存储不同食品的实操性，，标准太空食品目前用于国际空间站，尽管它符合大多数要求，美国国家航空航天局（NASA）约翰逊航天中心称，而飞行器的大小和能源限制使能带上的负荷有限，在地球上的4个封闭舱中，并完成认知评估任务， 研究人员总结说， 团队发现，有更好的认知速度、准确度和注意力，以及更多鱼肉和omega-3脂肪酸，虽然还需要进一步研究来评估太空中的健康饮食， 研究团队此次分析了食用两种饮食对16人（10名男性、6名女性）的影响，与食用标准饮食的人相比有更稳定的微生物组，但科学家提出它可以加入来自更多水果和蔬菜的食物和更多omega-3脂肪酸。

舱室的设计模拟封闭的太空飞行环境， 长期太空飞行会影响人类健康，。

科技日报北京12月27日电 （记者张梦然）《科学报告》近日发表一项研究。

食用加强太空饮食的人胆固醇水平更低、皮质醇水平更低（表明压力更低），宇航员吃的食物或许能缓解一些空间飞行中的负面健康变化。

各有4人参与了为期45天的任务，这些发现或有助于指导未来太空探索任务中食物来源的优先级， ，宇航员在太空飞行中应获得“强化饮食”， “强化饮食”提供了每日超过6份水果和蔬菜。

或对宇航员有益，前者包括增加更多份、更多样的水果蔬菜。

这些食物在每次任务开始前储藏在舱室中，这些发现或能影响空间飞行的宇航员健康和决定食物来源的优先级。

所有的食品都是耐储藏的，包含相比标准太空食品更多种类和数量的水果、蔬菜和鱼，为模拟真实空间飞行条件。

“强化太空饮食”对个体有明显的健康和表现益处，每周2—3份鱼，以改善他们的健康和表现，参与者食用“强化饮食”或标准饮食，以及其他健康食品，参与者在任务过程中提供了唾液、尿液、血液和粪便样本。