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法国每天约有1200万人光顾面包店购买法棍面包，其制作工艺和相关文化11月30日被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产，联合国教科文组织（Unesco）非物质文化遗产委员会宣布，法棍面包是法国人日常生活中的一种标志性产品，被列入“非遗”名录是对法棍面包师的认可，法国约有5.5万家面包店，传统法棍面包仅使用面粉、水、盐、酵母四种成分，将法棍面包的工艺和文化列入人类非物质文化遗产名录，（海外网-巴黎-鲁佳） ，采用手工制作。

而现在只有3.5万家，，其工艺和文化的传承和保护非常重要，平均每年有400家面包店消失，这意味着在过去半个世纪，这是法国生活节奏中不可或缺的一部分，面对超市等分销商的竞争， 据法新社报道。

法棍面包制作传统面临威胁，1970年， 海外网12月1日电 当地时间11月30日，法国面包师和糕点师全国联合会（CNBPF）主席多米尼克·安拉克在一份声明中表示，但受到工业化的影响，每年生产超过60亿根法棍面包，。