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【大河财立方 记者 朱娟 海南万宁报道】10月21日，大河财立方记者跟随“活力中国调研行”海南主题采访团走进万宁市正大·兴隆咖啡文化园。

驶入园区，空气中飘来一股浓郁的咖啡香味——那是咖啡豆在焙炒炉里翻滚的气息。门口一块景观石上，“新中国第一家咖啡厂”几个大字格外醒目。

“现在我们整个园区等于是花园式的工业旅游产业园，也是集咖啡种植、加工销售、咖啡文化研学和生态旅游于一体的三产融合项目。”正大（海南）兴隆咖啡产业开发有限公司总经理叶剑介绍，园区旨在为游客打造一个从“种子到杯子”的全流程咖啡文化沉浸式体验。

从“种子到杯子”，依托海南自贸港开放优势，这颗侨乡孕育的咖啡种子，正从本土走向全球市场。

一粒咖啡种子的传承

这片土地与咖啡的缘分，最早可以追溯到20世纪50年代。

彼时，来自21个国家和地区的1万余名归国华侨先后在兴隆区安家落户。他们不仅带回了咖啡种子和种植技术，也带回了南洋的炭烧焙炒技艺和喝咖啡的生活方式。

兴隆区位于北纬18度咖啡种植黄金地带，土壤有机质丰富，水源纯净。在太阳河畔，归国华侨们开辟出中国咖啡产业在北纬18度“世界咖啡黄金带”的“试验田”。

一粒粒咖啡果成熟落地，一座咖啡加工厂应运而生。1952年，兴隆华侨农场咖啡厂正式成立，这也是新中国第一家咖啡厂。

“在当时那个艰苦的条件下，华侨们把咖啡树、咖啡技艺都带回了海南，并且把树种好了，也把咖啡做出来了，这是非常不容易的。”叶剑告诉记者。

斗转星移，如今侨味醇香不变，兴隆咖啡的产业版图却早已跳出旧车间，向着全产业链延伸。

2020年，正大集团与万宁市政府合作，开发建设集“咖啡种植、咖啡产业加工与品牌营销、咖啡文化旅游商业”于一体的三产融合项目，并全面接手兴隆华侨农场咖啡厂及其旗下品牌“太阳河”，联合成立了正大（海南）兴隆咖啡产业开发有限公司（以下简称“正大（海南）兴隆咖啡公司”）。

“集团新百年的战略方向是除了做吃的还要做喝的，咖啡是最重要的方向之一。”谈起接手兴隆华侨农场咖啡厂，叶剑说。

从“种子到杯子”

走进园区内的咖啡种植示范园，咖啡树枝繁叶茂，果实累累。

叶剑介绍，种植方面，公司通过建设咖啡种植示范基地，推行“公司+农户”的“1+N”模式，为农户提供技术服务、专业培训，带动农户扩大咖啡种植面积，提高咖啡鲜果产量及品质，全面振兴兴隆咖啡种植产业，有力促进了乡村振兴和热带特色农业发展。

从田间鲜果走向杯中醇香，加工是关键一环。园区内，既有传统非遗焙炒技艺现场展示，也可近距离参观现代化咖啡生产车间。

非遗技艺展示区内，一口铁锅、一支铁铲，工作人员把咖啡豆翻炒得上下飞舞。黄奶油、糖、食盐依次倒进锅里，咖啡豆逐渐变成黑色，一股股香气四散开来。不一会儿，乌黑油亮的咖啡豆出锅——以兴隆咖啡焙炒技艺制成的咖啡豆，就此“礼成”。

现代化车间则是另一番景象。从筛选、去杂质开始，生豆进入管道后就与外界隔离，再经过色选机根据颜色去除瑕疵豆，最后进入烘焙炉。所有流程都是全自动的，几乎看不到工人。

“我们工厂现在的产品主力销售区域，一个是海南岛内，一年能销售4000多万元，比以前翻了好几倍；另一个是B端大客户渠道，今年大概也能销售3000多万元。”叶剑说。

产业链延伸不止于产品销售，文旅体验也成为新增长极。园区配套了游客中心、文化馆、展示大厅、星座精品咖啡馆、咖宝幻奇乐园和二车间参观走廊，游客可以从参观咖啡树开始，一路走到生产车间，最后坐下来品一杯现磨咖啡。

“很多来的人都说喝了很多年的咖啡，也是来到园区以后第一次看到真正长树上的咖啡豆。”叶剑介绍，去年园区接待了46万名游客，今年预计还能增长20%。