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每年“三夏”大忙时节，也正值汛期，抢抓降雨间隙抢收小麦，也被称为“龙口夺粮”。5月下旬以来持续降雨，给湖北、河南等地小麦抢收带来不小挑战。专家表示，眼下，“三夏”大规模小麦机收即将开启，要密切关注天气情况，“龙口夺粮”全力抢收，最大限度降低灾害损失。

专家介绍，黄淮海麦区大规模机收即将开启。根据天气预报，未来十天黄淮海麦区以晴为主，有利于小麦加快灌浆成熟以及抢收。

国家小麦产业技术体系首席科学家、中国农业科学院小麦产业专家团团长 刘录祥：我们接下来要全力以赴，要做到抢收抢烘抢仓储，确保我们今年的小麦能够稳产丰收。

专家表示，前期降雨影响区域部分地块出现小麦倒伏及穗发芽，分类收储至关重要。发芽后的小麦要根据不同发芽程度分类收获。仅萌动的，收获烘干后仍可食用；已发芽但无霉变的，可作饲料；若发芽并发生霉变、产生真菌毒素，则只能作为工业原料。

近年来雨带北移，以往烘干模式已面临挑战。雨后抢收的小麦偏湿，抢烘成为关键一环。

刘录祥：不管是南方还是北方，从未来的发展来看，北方特别是种粮集中区域，配套建设一些小麦的烘干设施也是非常必要的。这既能够保证我们及时抢收，同时保证我们抢收以后的小麦的质量。