黄牛号贩子跑腿代挂号（18910288832）微信需要挂号联系客服（18910288832）各大医院服务项目！专家挂号，办理住院加快．检查加快，产科建档，指名医生挂号北京，上海，南京，天津．广州，各大医院代挂号

在墨西哥城一家中餐自助餐厅内，当地食客挑选菜品。
人民日报墨西哥分社  埃内斯托·多明戈斯摄

瑙鲁民众在当地一家中餐厅聚餐。
新华社记者 王 申摄

在上海迪士尼度假区，卡林（左）和同事一起品尝包子。
人民日报记者 曹玲娟摄

广坦展示自己做的融合风味小龙虾拌面。
周 琪摄

外国游客在浙江宁波市宁海县前童古镇品尝特色美食。
胡学军摄（人民视觉）

从川菜的麻辣到粤菜的清淡，从西北菜的醇厚到淮扬菜的鲜香……中国美食以其丰富的品类和独特的风味，在世界各地广受欢迎。中国美食不仅是一种味觉的享受，更承载着深厚的文化内涵。近日，人民日报记者采访多位喜爱中餐的外国友人，以及致力于传播中华饮食文化的中外达人，请他们分享了自己对中华饮食文化的独特见解。

“中国美食蕴含了太多的文化密码”

初见塞尔吉奥·洛佩斯·埃尔南德斯，他正独自坐在墨西哥首都墨西哥城中心唐人街的一家中餐厅，津津有味地吃着辣子鸡丁和蛋炒饭。

因为工作的地方附近有许多中餐厅，洛佩斯几乎每个工作日的午餐都吃中餐。感受中餐的不同风味和烹饪方法，对他来说“是一种独特的体验，可以让味蕾获得极大满足”。

在上海迪士尼度假区见到在此工作的美国人卡林时，他正与中国同事热烈讨论自己是“香菜党”还是“非香菜党”——来到中国8年多，卡林早已练就了“中国胃”。“早！吃了吗？”记者来了个中国式寒暄。卡林热情回答：“吃了，吃了咱们员工餐厅的大肉包子。”卡林热爱中国文化，也对中国美食如数家珍。他认为，走近中国美食的经历，就是一场“奇幻探险之旅”，有太多的惊喜与收获。

卡林清楚记得，自己刚来中国时，第一次吃小笼包就烫了嘴。如今，他已经可以教别人要“先开窗，后吸汤”。“中国有太多美食，就像一座‘宝库’，可以探索很久。”这座“宝库”中，卡林最喜爱的是朴素的凉拌米线。2023年，他随朋友到云南嵩明县旅游，看到好多人围在小吃摊前吃米线，“一张巨大的案台上，摆满了各种调料，你可以加点酸，也可以加点辣……”卡林在云南待了半个月，也足足捧了半个月米线碗。他说：“中国美食蕴含了太多的文化密码，有着传统与现代交融的无限魅力。”

冰糖葫芦、龙须糖、咖喱鱼蛋……今年2月初在马来西亚马六甲举行的“新春美食之夜”活动上，各式各样的中国美食吸引了大量国际游客。马来西亚中国公共关系协会副会长颜天禄曾多次参加中华饮食文化推广活动，在他看来，饮食文化是中国文化的重要组成部分。从食材选料、烹饪技法到色、香、味、形的和谐统一，中国美食展现出中华饮食文化的传承、创新和包容。

在马来西亚，包子这一中式传统面点，发展出了多种本土化口味。“我们不仅有传统肉包子、素包子，还有采用南洋地区独特的甜点抹酱——咖央酱做馅的包子。”颜天禄表示，马中双边饮食文化相近，通过饮食文化“走出去、引进来”的实践，马中命运共同体有了更具体的表达。马来西亚人可以透过舌尖上的体验，进一步接触与了解中国文化。

“那时我学中文的一大爱好就是翻译菜单”

正午时分，巴西里约热内卢蒂茹卡区的“中国城”餐厅里人气很旺，其中有不少巴西面孔。他们有的熟练地用筷子夹起炒面，有的则略显生疏地用叉子和勺子配合着从盘中挑起豆腐。“餐厅已经开了30多年，不仅承载了很多华侨华人的回忆，也让巴西人逐步认识并喜欢中餐。”餐厅老板苏子梁告诉记者。

巴西顾客普遍喜欢炒面、饺子、河粉等中式传统菜品。此外，使用里约当地海鲜等食材制作的中式菜肴，或者加入巴西人喜欢的奶酪制作的中式点心，结合巴西流行的“公斤饭”推出的中餐自助等，也深受当地人的欢迎。苏子梁说：“融合不仅让当地人更容易接受中餐，也让中华饮食文化在异国他乡焕发新的活力。”