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来自马来西亚博特拉大学的学生在TikTok直播。

中国—缅甸纺织服装现代工匠学院的缅甸籍教师，在广西企业跟岗学习。

塞舌尔来华培训教师，在淄博职业学院参与课堂实践。

南京工业职业技术大学来华留学生在“世界职业院校技能大赛”中进行智能焊接。本版照片均由受访者提供

“今天下午，我在TikTok上成功卖出一单潮玩产品！”马来西亚博特拉大学学生胡斯娜兴奋地说。近期，她正在广西经贸职业技术学院参加电商谷“中文+跨境电子商务”职业技能培训班。

此次来华短期访学，让胡斯娜对职业教育有了新看法：“中国学生并非只面对书本和考试，还会直接体验未来岗位工作，从中获得经验和信心。这正应了马来谚语：若为求知，远如中国亦必至。”

像这样的案例，是中国职业院校面向海外开展“中文+职业技能”教育的生动注脚。通过政行企校协同发力，中国职业院校一方面积极“引进来”，吸纳培养留学生、开展各类国际交流活动；另一方面高质量“走出去”，在海外合作办学，打造了鲁班工坊、中文工坊、现代工匠学院等一批国际教育品牌。

“中文+职业技能”模式，不仅帮助外国学习者提升就业竞争力和跨文化沟通能力，也为深化国际产业合作、推动产教融合提供了有力支撑。

学习汉语 打开更广阔世界

“jiǎo角gāng钢”“gāng钢juǎn卷chǐ尺”……南京工业职业技术大学的汉语入门课上，来自柬埔寨、马来西亚的国际学生正在学习中文术语的发音和字形。

面对零中文基础的国际学生，在课程初级阶段，教师会借助英语和图片，并通过场景模拟、开展游戏比拼等方式，讲解中文常用词句。随着学生中文听说读写四项能力均衡提升，专业技能课逐步过渡到全中文教学。

除了汉语教学，国际中文教育还强调让学习者深度体验和感知中国文化的魅力。

“我对中国的人文历史很感兴趣，实地参访明城墙给我留下了深刻的印象。”去年10月，美国贝茨技术学院学生马拉凯参加了南京工业职业技术大学主办的“中美职教青年研习营”。活动中，来自中美两国职业院校的42名师生，还一同参观非遗云锦工作室，体验了陶艺和中国书画。类似这样的国际青年交流项目，该校每年都会与美国、东盟、非洲等国家和地区合作开展。

味蕾的共鸣往往能轻易跨越国界，拉近不同文明间的距离。

“在‘伊尹学堂’，啤酒鱼、柠檬鸭、广西人三月三必吃的五色糯米饭、薄如蝉翼的横县鱼生，还有作为中餐王牌手艺的中式面点，都是外国学员必学的特色菜肴。”广西经贸职业技术学院国际教育交流合作学院副院长黄荣媚说。

大厨云集、美食荟萃的“伊尹学堂”，得名于中国商朝烹饪始祖伊尹，由学校依托“烹调工艺与营养”优势特色专业，与希尔顿酒店等企业联手打造。它不仅是一处生动的“中文+职业技能”课堂，更是传承中华烹饪技艺、传播中华美食文化的国际交流平台。

“伊尹学堂”学员多是拥有一定基础的外国厨师。对他们来说，最难把握也最为欣赏的不是刀工等具体技法，而是中餐火候、味道调配和摆盘艺术。为此，“伊尹课堂”开展标准化教学，将中国菜谱里的“少许”精确到克，“适时”修改为分秒，一招一式详细传授，还向学员们赠送了制作横县大粽和月饼的模具。

2017年，广西经贸职业技术学院先后在泰国清迈远东大学、马来西亚精英大学、马来西亚成功礼待大学等多所高校挂牌成立“伊尹学堂”中华民族美食文化传播与技艺传承基地，累计培训东盟国家青少年学员500人次。学校拍摄制作的中英双语版桂菜与二十四节气中医养生宣传片，“伊尹学堂”在线播放超1000万次。

而在山东，淄博职业学院打造了“一体两翼”留学生课程体系，以专业技能课程为主体，以语言和文化体验课程为辅助。“中国文化概要”课程、《中国国情》活页式教材以及《齐国历史故事》《班墨文化简明读本》多语种读物等学习资源，内容丰富，形式多样，深受留学生好评。