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图①：河北省秦皇岛市海港区，中央储备粮秦皇岛直属库有限公司海港粮食储备基地项目三期工程。

曹建雄摄（人民视觉）

图②：河南省漯河市源汇区老街街道，社区食堂贴有反对浪费等内容的宣传画。

尤亚辉摄（人民视觉）

浙江省宁波市镇海区澥浦镇综合农事服务中心，沿山村点的工作人员在整理等待烘干的稻谷。

胡学军摄（人民视觉）

“五谷者，万民之命，国之重宝。”我国是人口众多的大国，解决好吃饭问题，始终是治国理政的头等大事。

节约粮食是保障国家粮食安全的重要内容。习近平总书记指出：“要树立节约减损就是增产的理念，推进全链条节约减损，健全常态化、长效化工作机制，每个环节都要有具体抓手，越是损失浪费严重的环节越要抓得实。”

2024年12月，中办国办印发《关于做好2025年元旦春节期间有关工作的通知》，倡导勤俭文明廉洁过节。2024年11月，中办国办印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。如何深化粮食节约各项具体措施，倡导绿色节约的生活方式，推动全社会形成节约粮食的良好风尚？几位全国政协委员一起探讨对策。

坚持底线思维，从战略高度认识和重视粮食安全问题

节约粮食是中华民族的传统美德，人们从小就懂得“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道理；粮食节约还有更深远的意义，涉及国家安全、经济发展、社会稳定等方面。

全国政协常委、南京财经大学校长程永波认为，从国家安全看，我国粮食供需仍处于紧平衡状态，节粮减损意味着打造“无形粮田”、增加有效供给，提升国家粮食安全能力。从经济发展看，一方面，节粮减损可以在一定程度上稳定粮食价格，避免粮价剧烈波动；另一方面，节约粮食不仅能降低损耗成本，提高资源利用效率，还能将节省的资金投入其他关键领域，促进可持续发展。从社会稳定看，粮食再生产与人口再生产密切相关，只有粮食充裕、节粮增供，才能支撑社会稳定。从环境保护看，节粮减损可显著减少种粮物质投入、降低温室气体排放，有利于环境保护和生态修复。从社会责任看，在全球仍有不少人处在粮食不安全的背景下，节约粮食既是道德义务，也为全球粮食安全贡献力量。

2024年，全国粮食总产量达14130亿斤，比上年增加221.8亿斤，首次超过1.4万亿斤。但是，过去一年，我国粮食进口量超过1.5亿吨。“随着国际局势不断变化，我们必须深刻认识到，粮食安全问题将长期存在，要坚持底线思维，从战略高度认识和重视粮食安全问题。节约粮食是从源头上解决粮食浪费，可以减轻粮食进口压力。”中国科学院东北地理与农业生态研究所所长姜明委员说。

粮食安全是“国之大者”。悠悠万事，吃饭为大。2024年底召开的中央农村工作会议指出，“要坚决扛牢保障国家粮食安全重任”，要求“健全粮食和食物节约长效机制”。只有同步推进粮食增产保供和反对食物浪费，从粮食生产领域到消费领域的全链条协同，粮食安全才能真正得到保障。

聚焦重点领域和关键环节，形成节粮减损合力

《粮食节约和反食品浪费行动方案》提出，“聚焦重点领域和关键环节，切实降低粮食和食品损耗浪费”。反食品浪费贯穿种植、生产、流通、消费等诸多环节，涉及政府、企业、学校、社会团体、消费者等众多主体。有效节粮减损离不开各方的一致行动。

数据显示，我国在储藏、运输和加工等环节每年损失粮食约700亿斤。对此，姜明建议：在收获环节，利用气象、作物发育及成熟期等大数据，把握最佳粮食收获时机。研发智能农业机械设备，不同作物选用合适收获设备、规范收获操作流程以及做好收获后处理等措施，提高粮食收获效率。深入实施专业农机手培训行动，提高农机手规范操作能力。利用运筹学、系统工程等理论与方法，优化粮食供应链流程，减少中间环节不必要的损耗。在储存环节，加强研发高效节能的粮食干燥设备与技术、新型仓储设施与害虫防治技术、智能仓储管理系统等，降低粮食储存损耗。在加工环节，建立粮食监测预警系统，借助大数据、物联网等信息技术，构建从农田到餐桌全链条的粮食监测预警体系。